04 Marzo, 2005
Bergamo: «Nutri-menti» - Musei di notte 2005

La quinta edizione di Musei di Notte - manifestazione che propone al pubblico per tutta l’estate il sabato sera l’apertura straordinaria e gratuita dei Musei di Bergamo e Provincia - propone quest’anno un tema di particolare attualità che indaga il rapporto tra storia, scienza, arte e alimentazione e viene sviluppato attraverso molteplici iniziative tematiche all’interno delle istituzioni coinvolte.

Sabato 18 giugno, serata inaugurale dell’iniziativa, nutri-menti - questo il titolo del progetto tematico di quest’anno - vedrà protagonista iniziale, il team del ristorante “Da Vittorio”, apprezzato e rinomato ristorante di Bergamo, riconosciuto a livello nazionale e internazionale per la maestria delle sue preparazioni. Per l’occasione sarà prodotta e dedicata a ciascuna istituzione museale una composizione in cibo, frutto di una ricerca gastronomica appositamente ideata e applicata ai luoghi ed ai loro valori, che sarà offerta a tutto il pubblico di Musei di Notte direttamente nei musei.

Un assaggio di tutti i “cibi della notte”, che saranno accompagnati da bicchiere di Moscato Giallo selezionato dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà offerto alla degustazione anche al Teatro Sociale di Bergamo Alta (dalle 23.30) dove per tutta la serata sarà proiettato, per la regia di Lab 80, un montaggio di “cine-cibo”, viaggio suggestivo tra i più celebri e interessanti spezzoni cinematografici legati al tema del cibo.

La cucina, dunque, come luogo dell’esperienza e del confronto che tramanda le tradizioni di un territorio, ne raccoglie le eredità, ne contraddistingue le comunità e, in tempi più contemporanei, ne definisce anche la capacità di mediazione e di confronto culturale. Sapori e odori infatti non coinvolgono soltanto i nostri sensi ma raccontano storia, cultura, paesaggi, tradizioni, memorie e rituali. Il cibo come espressione della nostra storia ma anche come specchio della società contemporanea, con i suoi desideri, malesseri e riti collettivi: il cibo quindi come necessità; come “status symbol”; come ossessione o malattia; come commercio e prodotto mediatico; come oggetto di ricerca e sperimentazione; come soggetto fondamentale del più attuale dibattico etico-politico. Ma anche creatività, desiderio e immaginazione che trasformano i cibi e la loro preparazione in un vero e proprio linguaggio simbolico

Musei di notte offrirà al pubblico l’opportunità di scoprire l’arte e la cultura come nutrimento e il cibo come arte, collegandosi ad uno scenario di contemporaneità dove, attraverso lo sviluppo della cultura visuale confrontata a quella gastronomica, si esaminano le relazioni che possono nascere dalla sollecitazione di cuochi e artisti che si misurano con le discipline indagate dalle istituzioni museali. Su questi presupposti dal 3 al 17 settembre il Teatro Sociale di Bergamo Alta sarà lo spazio-scenario per una mostra video di artisti italiani e stranieri che hanno lavorato e stanno lavorando sul tema del cibo.

Sempre nel progetto nutri-menti, nel corso del mese conclusivo di settembre, periodo di vendemmia e di bilanci per il mondo della viticoltura, saranno attivati presso i musei alcuni laboratori olfattivi e gustativi

Fonte: Ufficio Stampa Comune di Bergamo

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