04 Marzo, 2005
L'ONU raccomanda di ridurre il consumo di carne
Il presidente dell' IPCC, Rajendra Pachauri ha stimato che il settore del bestiame rappresenta un quinto delle emissioni globali di gas serra.

L'ONU raccomanda di ridurre il consumo di carne per lottare contro il cambiamento climatico

Il presidente dell' IPCC, Rajendra Pachauri ha stimato che il settore del bestiame rappresenta un quinto delle emissioni globali di gas serra.

Secondo il presidente del Gruppo Intergovernativo sul Cambiamento Climatico (IPCC), Rajendrat Pachauri, che è vegetariano, la gente dovrebbe smettere di mangiare carne un giorno alla settimana se vuole dare un contributo personale ed effettivo alla lotta contro il cambiamento climatico

In un'intervista sul giornale domenicale britannico The Observer, il presidente dell'IPCC, premio Nobel per la Pace 2007, insieme al ex-vicepresidente degli Stati Uniti, Al Gore, ha sottolineato l'importanza di cambiamenti nella dieta per contrastare la grande quantità di emissioni di biossido di carbonio e altri problemi ambientali associati all'allevamento di bestiame.

Secondo l'opinione dell'economista indio, che è vegetariano, è relativamente facile modificare le abitudini alimentari rispetto a modificare i sistemi di trasporto. Una volta eliminato il consumo di carne un giorno alla settimana, Pachauri propone di continuare a ridurlo.

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Agricoltura e l'Alimentazione (FAO) ha stimato che il settore del bestiame rappresenta la quinta parte delle emissioni globali di gas serra. Inoltre è anche una delle principali cause della degradazione del suolo e delle risorse idriche. La FAO ha rilevato anche che il consumo di carne si duplicherà per la metà del secolo.

Il maggiore esperto del cambiamento climatico ha la soluzione: un pianeta vegetariano

* Lord Stern incolpa la carne di emettere gas serra.

* Gli allevamenti di vacche e maiali sono la principale fonte di metano.

* "La gente deve prendere coscienza che quello che mangia è importante".

* INTERVISTA: Smettereste di mangiare carne per salvare il pianeta?

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20MINUTOS.ES. 27.10.2009

Il massimo responsabile della lotta per il cambiamento climatico nel Regno Unito ha detto in un'intervista esclusiva al quotidiano britannico The Times che l'unico modo di salvare il mondo è che tutto il pianeta diventi vegetariano.

Mangiare carne inquina e richiede un uso smisurato di acqua. Il gurù britannico della lotta contro il riscaldamento globale si chiama Lord Stern. È stato vicepresidente della Banca Mondiale ed è un noto economista e professore della London School of Economics, a cui il primo ministro Gordon Brown ha assegnato il compito di consigliarlo in tema di politica ambientale.

Lord Stern assicura che "mangiare carne richiede un uso smisurato di acqua ed incrementa i gas serra. Una dieta vegetariana è molto meglio".

Emissione di metano

L'emissione diretta di metano negli allevamenti di vacche e maiali è la principale fonte di gas serra, segnala Lord Stern. Il metano è 23 volte più aggressivo del biossido di carbonio nel contesto del riscaldamento globale.

Lord Stern ha chiesto che la prossima 'Conferenza sul Cambiamento Climatico di Copenhagen', che si terrà a dicembre, tratti l'argomento dei costi della produzione di carne e di altri alimenti che generano a loro volta grandi quantità di gas serra.

La gente cambierà la sua alimentazione quando incomincerà a interrogarsi sull'indice di carbonio degli alimenti che consuma. Secondo The Times, questo esperto sa che non è facile che la gente cambi la sua abitudine di alimentarsi di carne, ma crede che sia suo compito dire alle persone che le "loro abitudini di vita hanno influenza sul cambiamento climatico e che anche quello che mangiano ha importanza".

"Io ho 61 anni ed il mio atteggiamento verso, per esempio, bere alcool e guidare, è cambiato in modo radicale da quando era giovane. Le persone cambiano perché diventano responsabili. Succederà la stessa cosa anche quando la gente comincerà a interrogarsi sull'indice di carbonio contenuto nei cibi che mangia".

L'ONU concorda

Dal 7 al 18 dicembre, più di 20.000 delegati di 192 paesi si riuniranno nella capitale danese per partecipare al summit sul cambiamento climatico. In tale incontro si cercherà un accordo per ridurre le emissioni di gas serra.

Secondo l'ONU l'industria della carne è responsabile del 18 percento delle emissioni di carbonio a livello mondiale, nonché della distruzione di boschi e della produzione latifondista di cereali foraggeri come la soia. Stern non è solo nella sua crociata vegetariana.

Malgrado tutto questo però, Lord Stern ha confessato al quotidiano britannico che non può considerarsi un 'vegetariano stretto.'

fonte: Daniela Generali danigener@tin.it