04 Marzo, 2005
Crema. Pandino Presentato il progetto: avvio dei lavori nel febbraio 2009
La Provincia investirà 2,5 milioni di euro per il nuovo Convitto.

Presentato il progetto: avvio dei lavori nel febbraio 2009. Ecco il nuovo “college” della scuola casearia di Pandino.  La Provincia investirà 2,5 milioni di euro per il nuovo Convitto.  

Gara d’appalto il 18 dicembre 2008, apertura del cantiere e posa della prima pietra a febbraio-marzo 2009, consegna dell’opera ultimata nell’agosto 2010. E’ il programma dei lavori per la costruzione del nuovo Convitto della Scuola Casearia di Pandino, che comporterà un investimento da parte della Provincia di 2,5 milioni di euro. Il progetto è stato presentato presso la sala consiliare del Comune di Pandino dal presidente Giuseppe Torchio, dall’assessore all’Istruzione, Pietro Morini con il sindaco Donato Dolini. Presenti all’iniziativa anche il direttore della scuola, Andrea Alquati, ed il preside dell’istituto Stanga, Carmine Filareto. Il Convitto nella situazione prevista dal  progetto potrà ospitare sia al primo che al secondo piano 23 studenti e due ospiti/assistenti,  per un totale di 46 convittori e quattro ospiti/assistenti.

“La Scuola Casearia rappresenta una peculiarità unica nel panorama formativo e un fiore all’occhiello della nostra filiera agro alimentare” ha affermato Torchio, “è, infatti, l’unico istituto che attua formazione pratica completa e allo stesso tempo fornisce ai ragazzi un’adeguata istruzione, con il valore aggiunto di un’azienda speciale annessa gestita completamente dall’Istituto. La riprova della validità dell’offerta formativa è che sempre più studenti, al termine del quinquennio, si iscrivono all’università anche grazie all’avvento delle lauree brevi e più specialistiche. Sono in aumento anche le richieste dalle aziende, tanto che  la Casearia è l’unico istituto in grado di garantire il posto di lavoro per tutti gli studenti che non desiderano iscriversi all’università. Ecco perché possiamo ormai definire questa scuola, con orgoglio, il “college” della Casearia”.

Parole di orgoglio e di soddisfazione anche da parte del sindaco Dolini, che ha ricordato il difficile iter del progetto, ma ha anche ribadito la tenacia con cui si è voluto portare a termine l’opera, 

            “L’edificio rientrerà nella classe energetica B” ha spiegato l’assessore Morini, “cioè un fabbricato ad elevata efficienza energetica la cui gestione avrà caratteristiche di alta sostenibilità ambientale, in quanto si è ottimizzato il bilancio energetico riducendo così il consumo del combustibile per il riscaldamento e quindi conseguentemente le emissioni di CO2. L’involucro esterno del fabbricato (pareti, finestre, copertura e solaio di piano terra) è previsto con spessori di isolamento nettamente superiori a quelli fin qui normalmente utilizzati. Nello sviluppo del progetto del fabbricato si è posta particolare attenzione a considerare i principi della bioedilizia e si è valutata attentamente l'efficacia e la ecocompatibilità degli isolamenti. La copertura piana dell’edificio permetterà di installare da subito i pannelli solari per la produzione d'acqua calda ed il riscaldamento. Nello spazio residuo sulla copertura piana si potranno installare, anche in corso d’opera, dei pannelli solari fotovoltaici per la produzione di energia elettrica, che potrà essere utilizzata per il funzionamento energetico dell'edificio, ovvero riversata nella rete nazionale”.

La peculiarità della Scuola è stata evidenziata dal direttore Alquati: “molti degli studenti assunti inizialmente per essere inseriti nelle linee produttive, nel giro di pochi mesi, diventano responsabili del percorso produttivo in cui sono stati inseriti. E di questo va dato merito al credo della scuola che è non solo di tenere il passo con le nuove tecnologie, anche se comporta notevoli investimenti non sempre possibili,  ma ciononostante assicura agli studenti le basi per poter affrontare qualsiasi strumento e tecnologia, recependoli in fretta. Infatti, alcuni giovani che hanno frequentato la Scuola Casearia entrano in aziende che operano in settori diversi da quello lattiero-caseario. L’affiancamento al percorso lattiero-caseario di uno agrituristico, per offrire alle aziende agrituristiche una figura professionale specializzata non solo nella trasformazione dei prodotti agroalimentari, ma anche nella ristorazione, nell’ospitalità e nella ricezione è un ulteriore passo avanti”.

La breve cerimonia si è conclusa con una degustazione dei prodotti realizzati dall’azienda casearia della scuola.

Fonte: provincia di Cremona