04 Marzo, 2005
Festeggiati i cinque anni della “Strada del Gusto Cremonese” “
La rete tra istituzioni, operatori e associazioni la carta vincente” Dal 2002 ad oggi si è passati da 5 a 90 soci con 100Km

Festeggiati i cinque anni della “Strada del Gusto Cremonese” “La rete tra istituzioni, operatori e associazioni la carta vincente” Dal 2002 ad oggi si è passati da 5 a 90 soci con 100Km

di percorsi enogastronomici realizzati.

Novanta soci, cento chilometri di percorsi enogastronomici realizzati e valorizzati; partecipazione ad oltre trenta grandi manifestazioni nazionali ed estere, tra cui “ Salò des vacances a Bruxelles” e le edizioni Bit; trasmissioni ed educational televisivi, visite guidate e valorizzazione del territorio, con promozione delle tradizioni e produzioni locali: questi alcuni numeri significativi che testimoniano l’operosità della “Strada del Gusto Cremonese”  e presentati nel corso del consuntivo dell’Associazione dal suo presidente, Giorgio Toscani a Persico Dosimo, presso il Relàis Convento.

Presenti, inoltre, l’assessore provinciale al turismo, Fiorella Lazzari, Luigi Baldani (vice Sindaco di Cremona) Barbara Manfredini (settore Turismo della Provincia) Gianni Boselli (presidente Federazione Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia) e Giuliana Cornelio (dirigente Settore Agricoltura Regione Lombardia), oltre a numerosi amministratori locali ed operatori del settore, nonché rappresentanti di aziende agroalimentari.

Tra le finalità del “sodalizio”, valorizzare, appunto, le produzioni tipiche agricole ed agroalimentari, anche attraverso la produzione di specialità gastronomiche; proporre sul mercato un prodotto turistico con una forte identità e con uno stretto legame con il territorio; incrementare le presenze turistiche, grazie ad un’attenta personalizzazione del servizio offerto; favorire la destagionalizzazione e l’utilizzo delle strutture ricettive anche nei periodi di bassa stagione; sensibilizzare la sana e corretta alimentazione.

“Abbiamo raggiunto importanti traguardi, ma bisogna andare oltre – ha precisato il presidente della Strada del Gusto Cremonese, Giorgio Toscani – Occorre, innanzitutto, aumentare il numero degli associati e delle istituzioni per sostenere sempre più politiche di valorizzazione delle nostre produzioni, con l’obiettivo non solo di farle conoscere all’estero, ma di renderle fruibili turisticamente, attraverso la curiosità e l’offerta di qualità, sia sul fronte enogastronomico che culturale, ambientale ed artistico”.

Un tema ripreso dall’assessore Lazzari: “Abbiamo svolto in questi anni un intenso lavoro di collaborazione tra sistemi territoriali differenti ed operatori del settore turistico, ricettivo ed agroalimentare, puntando a sviluppare un sistema locale con un progetto integrato in grado di promuovere le nostre eccellenze. Il liet-motiv di tutto ciò è la musica, la liuteria ed il patrimonio fluviale-architettonico delle nostre singole comunità. Questo ci ha permesso di valorizzare i prodotti tipici e le nostre tradizioni, anche attraverso il sistema della ristorazione e quello ricettivo, nel corso di rassegne e appuntamenti fieristici regionali ed internazionali, coniugando i sistemi Po di Lombardia e turistico locale”.

Musica, arte ed enogastronomia: un “intreccio” forte, che muove dalla storia secolare del nostro territorio, come ha evidenziato il vice sindaco del Comune di Cremona, Luigi Baldani, nell’introdurre le tappe della “Strada” dalla sua fondazione ad oggi: “Il turismo è lo strumento su cui puntare per lo sviluppo e la promozione locale, considerati i trend statistici degli operatori del settore a livello europeo. I turisti, infatti, ricercano sempre più la novità, lontano dalle usuali mete, alla scoperta di tradizioni tipiche. Il Comune di Cremona ha puntato molto su questo filo conduttore, anticipando la politica delle botteghe storiche, ancor prima della Regione, e predisponendo, oggi, quella delle botteghe d’arte. Occorre attirare, ma anche “trattenere” il visitatore nelle nostre città”.

Tra gli interventi anche quello di Gianni Borselli, Presidente Federazione Strade dei vini e dei sapori e Giuliana Cornelio, dirigente settore Agricoltura della Regione Lombardia, che ha presentato le misure di finanziamento europee contenute nel Piano di Sviluppo Rurale.

Per ulteriori informazioni: http://www.stradadelgustocremonese.it/

Provincia di Cremona

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