04 Marzo, 2005
Cremona, avviato il censimento delle imprese DE.CO.
Le imprese in possesso dei necessari requisiti, se intendono essere

AVVIATO IL CENSIMENTO DELLE IMPRESE DE.CO.
Il Comune ha avviato il censimento delle imprese produttrici e
distributrici dei quattro prodotti alimentari della tradizione
cremonese, a cui la Giunta Comunale ha recentemente attribuito la De.Co.
(Denominazione Comunale di Origine)ovvero i Marubini di Cremona, la
Salsiccia di Cremona, la Torta Bertolina di Cremona, la Torta Turunina
di Cremona.
Le imprese in possesso dei necessari requisiti, se intendono essere
iscritte nei registri comunali dei singoli prodotti, devono fare
pervenire al Comune una richiesta scritta (su apposito modello)
impegnandosi a rispettare il disciplinare di produzione, approvato dalla
Giunta Comunale, che stabilisce le modalità di lavorazione e di
conservazione da rispettare, per garantire il mantenimento di quelle
caratteristiche e peculiarità che legano indissolubilmente i prodotti al
loro territorio di origine, rendendoli così unici e inimitabili.
L'iscrizione nel registro da' titolo ad utilizzare il logo comunale
De.Co., nelle forme previste dal relativo regolamento.
Possono presentare richiesta le imprese che producono, commercializzano
o somministrano i suddetti prodotti. La prima fase della ricognizione
si concluderà entro il 31 maggio 2008.
Nel contempo prosegue anche la ricerca di nuovi prodotti, da candidare
alla de-co, affinché il relativo paniere si possa arricchire sempre più.
  Le relative segnalazioni possono essere presentate da enti,
associazioni e singoli cittadini, utilizzando un apposito modulo.
Per informazioni ci si può rivolgere all'Ufficio Legislazione
Commerciale, via F.Geromini, 7, tel. 0372-407413 -
legislazione.commerciale@comune.cremona.it, oppure all'URP, piazza del
Comune, 8, tel. 0372-407291 - urp@comune.cremona.it.

Cremona, 4 gennaio 2008