04 Marzo, 2005
Milano, invito a cena dalla Associazione La Conta
Desideriamo invitarVi alla cena "LE RUE DEL RICETTO" con cibi da ricette tradizionali basate sui formaggi del biellese, con storie e racconti dal Ricetto di Candelo

è un gioiello architettonico fortificato sorto per iniziativa e volontà precisa della popolazione candelese allo scopo di conservare e difendere i beni più preziosi della comunità e cioè i prodotti della terra, soprattutto vino e granaglie. È sempre stato utilizzato come deposito per i prodotti agricoli in tempo di pace e come rifugio temporaneo per la popolazione in tempo di guerra o pericolo; tranne eccezioni, gli edifici non sono mai stati abitati in pianta stabile. Mancano dati precisi circa la sua fondazione e le notizie storiche pervenute sono tarde. Le ipotesi sulla sua origine sono varie, ma tali da farlo risalire ad un periodo compreso tra la fine del XIII secolo e la prima metà del XIV secolo. Il termine Ricetto, dal latino "receptum" (ricovero, rifugio), indica essenzialmente un luogo difeso, cinto da fortificazioni. Si è conservato mantenendo la sua struttura originaria grazie alla sua matrice contadina; fino a tempi recentissimi è stato infatti utilizzato per la vinificazione e la protezione dei prodotti della terra e lo è ancora in parte oggi.

Il Ricetto di Candelo BI ha per la cultura un valore eccezionale in quanto elemento fondamentale del patrimonio storico-artistico piemontese, unicum a livello europeo, già oggetto di studio da parte di storici italiani e delle università straniere di Danzica e Kaiserslautern,  E’ considerato uno dei 100 borghi più belli d’Italia.

Per ragioni organizzative, Vi siamo grati se confermare la  Vostra presenza prima possibile ma comunque entro e non oltre mercoledì 21 febbraio p.v. all'indirizzo laconta@interfree.it. La capienza della sala è a posti limitati