04 Marzo, 2005
Lodi.Mozzarella con le lentiggini?
CON LA FILIERA CORTA QUESTE COSE NON SAREBBERO SUCCESSE

CON LA FILIERA CORTA QUESTE COSE NON SAREBBERO SUCCESSE
Mozzarella con le lentiggini?
"Significativo la sia trovata proprio nella patria del latte".
Preoccupazione ma anche l'accendersi di qualche speranza nel commento di Pietro Foroni, presidente della Provincia di Lodi, al nuovo "caso mozzarella", verificatosi proprio nel Lodigiano.
"Le moderne dinamiche distributive avrebbero potuto far comparire quell'alimento avariato in qualsiasi parte d'Italia, ma non è privo di significato simbolico il fatto che la scoperta sia avvenuta nel Lodigiano, la terra del latte".
Si tratta, come afferma Foroni, dell'ennesimo sfregio al vero Made in Italy, e ad un prodotto simbolo dell'agroalimentare: "esattamente come se a subire lo sfregio fosse stato un monumento o un'opera d'arte".
Ma non tutti i mali vengono per nuocere: "i continui scandali magari serviranno a scuotere le sensibilità e a favorire sempre più controlli e norme severe sull'etichettatura. Se ad oggi non ci si è ancora arrivati pienamente, forse è proprio perché manca una forte richiesta popolare".
Infine Foroni guarda alla realtà locale: "fatti come questo mi rendono sempre più orgoglioso del nostro marchio locale (Lodigiano Terra Buona), che incarna la cultura del consumo di prodotti di filiera corta e che, giusto poche settimane fa, ha annunciato l'introduzione dei controlli Dna sui propri alimenti". Inoltre, a partire da settembre, intendo accelerare sulla costituzione del consorzio dei prodotti a marchio “Lodigiano Terra Buona” cosi da garantire la piena commerciabilità dei prodotti e la presenza degli stessi nei nostri negozi lodigiani e non solo.

Ufficio Stampa
Provincia di Lodi