04 Marzo, 2005
Milano,Agriturismi lombardi, una nuova legge per settore in crescita
Sono 856 gli agriturismi lombardi in attività, e il settore è in crescita

Agriturismi lombardi, una nuova legge per settore in
crescita
L’Ulivo riunisce a convegno gli operatori del settore


Sono
856 gli agriturismi lombardi in attività, e il settore è in crescita
nella nostra regione di quasi il 7% annuo. Negli ultimi anni questo
tipo di offerta si è radicata e diffusa, portando con sé nuove
problematiche che la Regione si accinge ad affrontare attraverso una
nuova legge che sarà discussa in Commissione Attività produttive già
nelle prossime settimane. Per questa ragione L'Ulivo lombardo ha dato
appuntamento questa mattina, nella cornice dell’agriturismo Cascina
Caremma di Besate, in provincia di Milano, agli operatori e ad esperti
del settore per una discussione sulla nuova normativa e sulle
prospettive del mondo agrituristico.
La proposta di legge, che secondo
l’Ulivo ha un buon impianto ma può essere migliorata, prevede l’
istituzione di un albo degli agriturismi, a cui possano accedere solo
coloro che hanno un’impresa agricola, perché il legame con l’azienda, e
quindi con la produzione in loco deve essere il discriminante per poter
operare in questo settore, e quindi accedere ai finanziamenti e agli
sconti fiscali conseguenti. L’esclusività comporta anche criteri
rigorosi, introdotti dalla nuova legge, come la possibilità di
utilizzare solo edifici già in essere nell’azienda, in questo caso con
regole urbanistiche relative al settore agricolo più che a quello della
ristorazione, e il vincolo di dover utilizzare per almeno il 70% i
prodotti della zona, di cui almeno la metà da materie prime o da
lavorazioni provenienti dalla stessa azienda. Lo scopo è quello di
promuovere lo sviluppo delle produzioni del territorio. È prevista
anche l’istituzione di un osservatorio regionale sul settore, che
permetta di valutare le politiche di sostegno al comparto.
Antonio
Viotto, consigliere regionale dell’Ulivo, nel suo intervento ha
spiegato che “serve una legislazione leggera e flessibile, sia per la
legge in discussione che per il regolamento che seguirà, capace di fare
ragione e giustizia di lacci e lacciuoli spesso estranei a questo
settore, e che ora ne ostacolano lo sviluppo. L’agriturismo deve
evolvere puntando sulla qualità, che si ottiene anche attraverso la
formazione permanente degli operatori, e sull’espansione verso nuove
aree, come la convegnistica, assecondando le richieste delle diverse
utenze. Per fare ciò serve una buona legge, e il testo attuale potrà
essere migliorato durante il dibattito, dando agli imprenditori del
settore regole certe ma anche strumenti per fare impresa al meglio”.
Sulla stessa linea anche il consigliere Carlo Spreafico, che ha
introdotto la discussione. “Bisogna evitare contrapposizioni tra
offerta agrituristica e albergazione e ristorazione tradizionale – ha
spiegato il consigliere -, perché sono settori che si rivolgono a
consumatori differenti. La legge va approvata in tempi brevi per far
fronte agli imminenti cambiamenti degli aiuti comunitari nel settore
agricolo”.
In conclusione il Senatore dell’Ulivo Luca Marcora, membro
della commissione agricoltura del Senato, ha sottolineato l’importanza
di tenere indissolubilmente legati gli agriturismi alle aziende
agricole.
“È importante salvaguardare i principi della prevalenza e
della complementarietà con l’attività agricola – ha spiegato il
senatore -, in mancanza delle quali si uccide l'agriturismo. In questo
settore, molto cresciuto negli ultimi anni, non è negativo che ora
intervenga una selezione, che non deve essere però conseguenza degli
ostacoli burocratici, ma basata sulla qualità. Qualità che deve andare
di pari passo con la sicurezza del prodotto, che però deve essere
garantita secondo un modello diverso da quello della standardizzazione
industriale, alla anglosassone, ma invece basato sulla tradizione e
sulla tipicità, secondo un saper fare antico che è garanzia di buon
prodotto”.

Milano, 16 aprile 2007

Stefano Tessera
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